Сырный суп с курицей и рисом

Сырный суп с курицей и рисом

Сырный суп с курицей и рисом

Если вы хотите приготовить на обед что-нибудь не только вкусное и несложное, но и интересное, тогда прошу обратить внимание на этот вариант, как приготовить сырный суп с курицей и рисом.

Описание приготовления:

Хочу вам предложить довольно простой рецепт сырного супа с курицей и рисом, который прекрасно подойдет и для взрослого, и для ребенка. Нежный, ароматный и достаточно сытный. При желании вы можете дополнить используемые овощи другими по вкусу, а также разнообразить рецепт специями, травами и свежей зеленью. Чтобы блюдо получилось более легким и диетическим, можно в качестве основы взять не куриный бульон, а овощной или даже обыкновенную воду.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло  — 1 Чайная ложка
  • Сливочное масло  — 1 Чайная ложка
  • Луковица  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Стебель сельдерея  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Куриная грудка  — 1 Штука
  • Молоко  — 1 Стакан
  • Бульон  — 1 Литр
  • Рис  — 1 Стакан
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Перец  — 1 Щепотка
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Мука  — 2 Ст. ложки
  • Сыр  — 200-250 Грамм (+ пармезан, если есть)

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Сырный суп с курицей и рисом»

Сырный суп с курицей и рисом
1. Начать рецепт приготовления сырного супа с курицей и рисом следует с промывания грудки, заливаем её затем водой и ставим на огонь. Во время варки можно добавить в бульон специи и зелень. Параллельно можно заняться овощами: очистим и нарежем лук, морковь, сельдерей и чеснок.

Сырный суп с курицей и рисом
2. В кастрюлю отправьте сливочное и оливковое масло. Выложите туда же овощи, обжарьте на среднем огне до мягкости.

Сырный суп с курицей и рисом
3. Готовую грудку аккуратно достаньте из бульона и измельчите (можно нарезать кубиками или вот так разобрать на волокна). Выложите грудку к овощам.

Сырный суп с курицей и рисом
4. Добавьте соль, перец. Влейте процеженный заранее бульон или воду и примерно 3/4 молока. Выложите в кастрюлю пармезан и лавровый лист, доведите все до кипения.

Сырный суп с курицей и рисом
5. После закипания всыпьте рис. На среднем огне варите около 10-15 минут, периодически помешивая. Затем растворите в оставшемся молоке муку и влейте в кастрюлю тонкой струйкой. Варите еще около 5 минут.

Сырный суп с курицей и рисом
6. На мелкой терке натрите сыр. Снимите кастрюлю с огня, добавьте сыр, как следует перемешайте. Накройте крышкой и дайте постоять минут 10-15.

Сырный суп с курицей и рисом
7. Вот и все, сырный суп с курицей и рисом в домашних условиях готов. Перед подачей можно присыпать его сверху щепоткой свежей зелени или дополнить сухариками, например.
Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий