Суп с нутом

Суп с нутом

Суп с нутом

Один из лучших носителей растительного белка — бобовые. Благодаря ним блюда становятся сытнее, а вкус и вовсе вас может удивить. Особенно мне нравятся супы. Они могут по-настоящему украсить вас ужин.

Описание приготовления:

Например, я недавно узнала о том, как приготовить суп с нутом и курицей. Необычной ноткой во вкусе будет добавление лимона, он также повлияет и на цвет. В составе есть несколько приправ. Аромат разнесётся по всей квартире — и блюдо будет съедено сразу же. Попробуйте необычное сочетание продуктов у себя на кухне.

Ингредиенты:

  • Куриные бёдра  — 600 Грамм
  • Кумин сушёный  — 1 Чайная ложка
  • Куркума  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Чёрный молотый перец  — 0,5 Чайных ложки
  • Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
  • Репчатый лук  — 1 Штука
  • Сельдерей  — 1 Штука (стебель)
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Чеснок  — 4 Зубчика
  • Имбирь тёртый  — 1 Чайная ложка
  • Куриный бульон  — 1500 Миллилитров
  • Лимон  — 1 Штука
  • Рис "Басмати"  — 70 Грамм
  • Нут консервированный  — 1 Штука (банка)

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Суп с нутом»

Суп с нутом
Для начала приготовьте курицу. Уберите с бёдер кожицу и нарежьте мясо средними кусочками. Затем с куркумой, кумином, солью и перцем. Далее обжарьте курицу в разогретом масле в течение 6 минут, пару раз перевернув.

Суп с нутом
Потом нарежьте мелкими кубиками лук и сельдерей, и чеснок и имбирь измельчите. Для начала обжарьте в масле в течение 5 минут лук с сельдереем. Потом к ним добавьте имбирь с чесноком. Готовьте овощи ещё 2 минуты, помешивая.

Суп с нутом
В это же время переложите курицу в кастрюлю. Затем влейте бульон и добавьте лавровый лист. С лимона снимите 2-3 кусочка цедры. Также добавьте их в суп. Доведите бульон до кипения, а потом варите его 15 минут.

Суп с нутом
После этого в бульон добавьте промытый рис, 2 ст. ложки лимонного сока и консервированный нут. Варите блюдо ещё 20 минут.

Суп с нутом
Из готового супа достаньте лавровые листья и цедру. Добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте суп с зеленью. Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий