Суп с курицей и клецками

Суп с курицей и клецками

Суп с курицей и клецками

Рецепт приготовления супа с куриными грудками, сельдереем, вареными яйцами и клецками.

Описание приготовления:

Сливочный густой суп с курицей и сельдереем порадует вас своим нежным насыщенным вкусом. Готовая мучная смесь, используемая в рецепте, представляет собой сочетание муки, растительного жира, соли и разрыхлителя.

Ингредиенты:

  • куриных грудок  — 1 Килограмм
  • бульонных кубиков  — 10 Штук
  • воды  — 2 Литра
  • сливочного масла  — 2 Ст. ложки
  • яйца  — 4 Штуки
  • стебля сельдерея  — 2 Штуки

Количество порций: 4

Как приготовить «Суп с курицей и клецками»

Суп с курицей и клецками
1. Поместить куриные грудки и бульонные кубики в большую кастрюлю и залить 2 литрами воды. Довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить 20-25 минут, пока курица не будет готова. Тем временем отварить яйца вкрутую.

Суп с курицей и клецками
2. Затем смешать мучную смесь и молоко, пока у вас не получится тесто мягкой консистенции. Когда курица будет готова, убрать из кастрюли и отложить в сторону. Используя ложку, выложить тесто в куриный бульон. Варить клецки на медленном огне 10 минут, накрыв кастрюлю крышкой. Затем убрать крышку и варить еще 10 минут.

Суп с курицей и клецками
3. Между тем нарезать стебли сельдерея кубиками, пока у вас не получится примерно 1/2- 1 чашка сельдерея. Нарезать остывшую курицу на небольшие кусочки. Обжарить нарезанный сельдерей в 2 столовых ложках сливочного масла пару минут.

Суп с курицей и клецками
4. Добавить куриное мясо и хорошо приправить солью и перцем. Перемешать до однородности.

Суп с курицей и клецками
5. Добавить курицу и сельдерей в куриный бульон с клецками. Удалить желток от яиц, нарезать белки и добавить в суп. Перемешать и сразу подавать. При желании суп можно посыпать свежей петрушкой или нарезанными листьями сельдерея.

Источник

Добавить комментарий