Суп с грибами и перловкой

Суп с грибами и перловкой

Суп с грибами и перловкой

Если хотите сохранить здоровье – не пренебрегайте перловкой. Тем более, что с её помощью можно готовить массу вкусных и полезных блюд. Специально для вас рецепт супа с перловкой и грибами. Попробуйте!

Описание приготовления:

Приготовление супа с грибами и перловкой потребует у вас довольно много времени, но результат того стоит. Добавьте в тарелку с супом ложку сметаны. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Сушеные грибы  — 100 Грамм
  • Перловая крупа  — 70 Грамм
  • Картофель  — 3-4 Штук
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Вода  — 1,5 Литра
  • Куриный бульон  — 1,5 Литра
  • Сливочное масло  — По вкусу (для жарки)
  • Соль, зелень  — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить «Суп с грибами и перловкой «

Суп с грибами и перловкой
У меня были сушеные опята, но можно взять и другие грибы, и не только сушеные. На ваше усмотрение. Сушеные грибы замочите в полутора литрах воды на 3-4 часа.

Суп с грибами и перловкой
Перловку промойте и также замочите в воде, чтобы она быстрее сварилась. Когда грибы отмокнут, воду с них процедите и вылейте в кастрюлю, добавьте туда бульон и поставьте закипать. Грибы же промойте проточной водой и порежьте. Когда вода в кастрюле закипит, отправьте в неё грибы и перловку. Немного посолите.

Суп с грибами и перловкой
Картофель порежьте кубиками и добавьте в суп, когда перловка будет почти готова.

Суп с грибами и перловкой
Лук и морковь очистите.

Суп с грибами и перловкой
Порежьте их и обжарьте сначала лук. Жарьте на сливочном масле 3-4 минуты.

Суп с грибами и перловкой
Затем добавьте потертую морковку и жарьте еще 4-5 минут.

Суп с грибами и перловкой
Затем отправьте зажарку в суп и варите, пока картофель не будет полностью готов. Сняв суп с огня, сразу же бросьте в него мелко порезанную зелень – лук, петрушку и укроп и дайте настояться минут 15.

Источник

Добавить комментарий