Суп с фасолью и тосканской капустой

Суп с фасолью и тосканской капустой

Суп с фасолью и тосканской капустой

Рецепт итальянского супа из тосканской капусты, лука, чили, фасоли и помидоров.

Описание приготовления:

Подготовить чашу с ледяной водой, отложить в сторону. В большой кастрюле довести воду до кипения. Добавить капусту, варить от 3 до 5 минут. Слить воду, отложить в сторону 1/4 стакана отвара. Положить капусту в чашу с ледяной водой. Слить воду.

Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук, готовить, помешивая, до мягкости, примерно 5 минут. Добавить чеснок, чили и семена укропа. Готовить, помешивая, 2 минуты.
Добавить, фасоль и помидоры. Довести до кипения. Уменьшить огонь и варить, помешивая, пока фасоль не станет мягкой, от 30 до 40 минут.

Ингредиенты:

  • тосканской капусты  — 650 Грамм
  • оливкового масла  — 2 Ст. ложки
  • чеснока  — 3 Зубчика
  • красный чили  — 1 Штука (сушеный)
  • семян укропа  — 1/2 Чайных ложки
  • фасоли  — 240 Грамм
  • помидор  — 1 Штука
  • соли  — 1/4 Чайных ложки
  • свежемолотый перец  — — По вкусу
  • хлеба  — 180 Грамм (нарезанного ломтиками и поджаренного)

Количество порций: 6

Источник

Добавить комментарий