Суп-пюре из тыквы с сельдереем

Суп-пюре из тыквы с сельдереем

Суп-пюре из тыквы с сельдереем

Сегодня я расскажу, как приготовить суп-пюре из тыквы с сельдереем. Это не просто вкусный вариант первого блюда, но и безмерно полезный! Прекрасный суп во всех смыслах! Рекомендую всем!

Описание приготовления:

У этого блюда есть одна особенность, характерная для многих супов. Оно становится еще вкуснее на второй день! За сутки овощи настаиваются и вбирают ароматы приправ. Готовлю такой супчик с большим удовольствием и не переживаю за фигуру. Ведь тыква и сельдерей — известные помощники в борьбе с лишним весом.
Вместо молока можно использовать сливки и регулировать таким образом жирность блюда.

Ингредиенты:

  • Тыква  — 500 Грамм
  • Картофель  — 300 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука ((крупный))
  • Сельдерей корневой  — 50 Грамм
  • Масло растительное  — 1 Ст. ложка
  • Молоко  — 1,5 Стакана
  • Имбирь  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Суп-пюре из тыквы с сельдереем»

Суп-пюре из тыквы с сельдереем
В разогретом масле обжариваем порубленный мелко лучок. Кастрюльку выбираем с толстым донышком. Лук доводим до прозрачного состояния.

Суп-пюре из тыквы с сельдереем
Рубим очищенные овощи — картошку, тыкву и сельдереевый корешок. Добавляем в кастрюлю и заливаем кипятком. Варим 20 минут до состояния готовности.

Суп-пюре из тыквы с сельдереем
Отвар нам не пригодится. А вот овощи выкладываем в блендер и взбалтываем в пюре. После наливаем молоко в кастрюлю, ставим на огонь и соединяем с овощами. Варим суп еще 10 мин. Добавляем соль, специи, мелко порезанный имбирь. Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий