Суп пюре из шампиньонов в хлебе

Суп пюре из шампиньонов в хлебе

Суп пюре из шампиньонов в хлебе

Интересный, оригинальный и изящный рецепт приготовления супа пюре из шампиньонов в хлебе порадует вас новыми кулинарными открытиями. Например, грибы могут быть еще ароматнее, а суп — сытнее!

Описание приготовления:

Говорят, что такой рецепт приготовления супа пюре из шампиньонов в хлебе пришел к нам из Чехии. Я там не была, но если это правда — то они знают толк в вкусностях! Поэтому расскажу, как приготовить суп пюре из шампиньонов в хлебе, а вам рекомендую оценить!

Ингредиенты:

  • Шампиньоны  — 500 Грамм
  • Лук  — 2 Штуки
  • Мука  — 2 Ст. ложки
  • Сливочное масло  — 50 Грамм
  • Бульон куриный  — 500 Грамм
  • Сливки  — 200 Миллилитров
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу
  • Булочки ржаные  — 2-3 Штук

Количество порций: 5

Как приготовить «Суп пюре из шампиньонов в хлебе»

Суп пюре из шампиньонов в хлебе
1. Подготовим ингредиенты.

Суп пюре из шампиньонов в хлебе
2. Прогреваем 2 ст.л. растительного масла и обжарим на нем измельченный лук.

Суп пюре из шампиньонов в хлебе
3. Когда лук стал золотистым, добавим грибы. Жарим, чуть подсолив, до готовности.

Суп пюре из шампиньонов в хлебе
4. Растапливаем в еще одной кастрюльке сливочное масло, и обжарим на нем муку. Затем зальем бульоном, перемешаем, чтоб не было комков. Всыпаем грибы с луком и измельчим блендером.

Суп пюре из шампиньонов в хлебе
5. Булочки обрезаем и из каждой вырежем серединку, чтоб получилась тарелка. Смазываем солью и добавим сливки. Запекаем 10 минут в духовке, а затем добавим в каждую тарелочку суп.

Суп пюре из шампиньонов в хлебе
6. Украшаем горсткой поджаренных грибочков, зеленью или сухариками. Готово!

Источник

Добавить комментарий