Суп-пюре из картофеля с авокадо

Суп-пюре из картофеля с авокадо

Суп-пюре из картофеля с авокадо

Суп состоит из оригинальных ингредиентов, которые отлично сочетаются между собой и дарят вам изумительный вкус. Рассказываю, как приготовить суп-пюре из картофеля с авокадо. Заинтересовались?

Описание приготовления:

Насыщенный по вкусу и цвету супчик, у которого вязкая и приятная консистенция. Вы можете подать его горячим или уже охлажденным. Рецепт взят из ирландской кухни, поэтому не удивляйтесь необычному сочетанию ингредиентов. Обязательно попробуйте сделать такой самостоятельно.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло  — 3 Ст. ложки
  • Лук  — 1 Штука
  • Корень сельдерея  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Картофель (сладкий)  — 1,2 Килограмма
  • Куриный бульон  — 1 Литр
  • Корица  — 1 Чайная ложка
  • Мускатный орех  — 1 Щепотка
  • Сливки  — 0,5 Стакана
  • Соль, перец  — По вкусу
  • Авокадо  — 2 Штуки

Количество порций: 4

Как приготовить «Суп-пюре из картофеля с авокадо»

Суп-пюре из картофеля с авокадо
1. Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками. Очистите лук и корень сельдерея, лук нарежьте крупно, а вот корень сельдерея еще мельче, чем картошку.

Суп-пюре из картофеля с авокадо
2. В кастрюлю положите сливочное масло и растопите его, затем выложите подготовленные ингредиенты, а также крупно нарезанные зубчики чеснока, влейте бульон и варите около 20-30 минут (до готовности овощей).

Суп-пюре из картофеля с авокадо
3. Содержимое кастрюли переложите в блендер или используйте погружной, разомните все до состояния пюре, добавьте сливки и специи. Очистите авокадо и нарежьте его кусочками. Разлейте суп по тарелкам и выложите авокадо.

Суп-пюре из картофеля с авокадо
4. Украсьте суп сушеными травами или сливками. Подавайте его горячим к столу.

Источник

Добавить комментарий