Суп из трески с морепродуктами и помидорами

Суп из трески с морепродуктами и помидорами

Суп из трески с морепродуктами и помидорами

Рецепт приготовления супа из трески с белым вином, креветками, морскими гребешками, моллюсками, мидиями, крабовым мясом, помидорами, луком и куриным бульоном.

Описание приготовления:

Нарезать филе трески кубиками. Нарезать петрушку и лук. На слабом огне растопить сливочное масло в большой кастрюле, добавить лук, чеснок и петрушку. Готовить, помешивая, пока лук не станет мягкими.

Добавить помидоры в кастрюлю, разбивая их на куски. Добавить куриный бульон, лавровый лист, базилик, тимьян, орегано, воду и вино. Хорошо перемешать. Накрыть и кипятить на медленном огне 30 минут.
Добавить креветки, морские гребешки, моллюски, мидии и крабовое мясо. Довести до кипения. Уменьшите огонь, накрыть крышкой и тушить от 5 до 7 минут. Разлить суп по тарелкам и подавать с хлебом.

Ингредиенты:

  • луковицы  — 2 Штуки
  • чеснока  — 2 Зубчика
  • пучок свежей петрушки  — 1 Штука
  • помидоров  — 1.2 Килограмма
  • куриного бульона  — 1.2 Литра
  • лавровых листа  — 2 Штуки
  • сушеного базилика  — 1 Ст. ложка
  • сушеного тимьяна  — 1/2 Чайных ложки
  • сушеного орегано  — 1/2 Чайных ложки
  • белого вина  — 5.5 Стакана
  • креветок  — 650 Грамм
  • морских гребешков  — 650 Грамм
  • моллюсков  — 18 Штук
  • мидий  — 18 Штук
  • филе трески  — 650 Грамм

Количество порций: 4

Источник

Добавить комментарий