Суп из свежих шампиньонов

Суп из свежих шампиньонов

Суп из свежих шампиньонов

Суп из свежих шампиньонов — легкий суп. Легкий во всех отношениях — легко готовится, легко съедается и абсолютно не вредит фигуре. Что может быть лучше весной?

Описание приготовления:

Когда устаешь от кулинарных изысков, то ищешь простой рецепт вкусного блюда. Это и понятно — не всегда есть время, не всегда есть силы, а иногда и просто нет желания долго творить на кухне. Этот рецепт супа из свежих шампиньонов станет вашей палочкой-выручалочкой. Простой и понятный рецепт, небольшой набор продуктов, минимум времени, а в итоге — вкуснейший суп.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны  — 400 Грамм
  • Картофель  — 300 Грамм (Для этого супа картофель требуется обязательно мелкий.)
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Перец болгарский  — 1 Штука (Лучше всего для этого блюда подойдет красный болгарский перец.)
  • Морковь  — 1 Штука
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Сметана  — 2 Ст. ложки
  • Растительное масло  — 3 Ст. ложки
  • Зелень  — — По вкусу
  • Соль  — — По вкусу
  • Перец  — — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить «Суп из свежих шампиньонов»

Суп из свежих шампиньонов
Лук почистить, мелко нарезать.

Суп из свежих шампиньонов
Болгарский перец вымыть, почистить от семян, нарезать.

Суп из свежих шампиньонов
Морковь вымыть, почистить, нарезать кружочками.

Суп из свежих шампиньонов
Шампиньоны вымыть, очистить и нарезать пластинками.

Суп из свежих шампиньонов
Чеснок почистить, мелко порубить.

Суп из свежих шампиньонов
Зелень вымыть, мелко порубить.

Суп из свежих шампиньонов
Картофель вымыть, сложить в кастрюлю, отварить в "мундирах" до полуготовности.

Суп из свежих шампиньонов
В сковороду налить растительное масло, добавить лук. Лук обжарить до прозрачности.

Суп из свежих шампиньонов
К луку добавить подготовленные морковь и перец. Обжаривать 5 минут. Следом добавить нарезанные шампиньоны. Тушить до тех пор, пока жидкость не выпарится.

Суп из свежих шампиньонов
В кастрюлю с полуготовым картофелем выложить овощи с грибами и варить до полной готовности картофеля. Перед тем как выключить добавить порубленный чеснок, соль, перец.

Суп из свежих шампиньонов
Измельченную зелень смешайте со сметаной. Выложите эту заправку в суп и хорошо перемешайте. Суп готов. Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий