Суп из крапивы с мясом

Суп из крапивы с мясом

Суп из крапивы с мясом

Если у вас на огороде растет крапива, не спишите ее вырывать и выбрасывать! Помимо отличного настоя для косметических целей, из крапивы готовится прекрасный сытный суп, смотрите рецепт приготовления!

Описание приготовления:

Лучше всего для приготовления супов, салатов и других блюд подходит молодая крапива. Ее можно сорвать даже в поле, главное, чтобы не вдоль дороги, и она должна быть именно молодой — это заметно по цвету листвы и ее высоте. Чтобы приготовить суп из крапивы с мясом мы возьмем курицу, тогда бульон будет более легкий, да и сам суп получается наваристым, но не жирным. Огуречный рассол придаст приятную пикантность и кислинку.

Ингредиенты:

  • Курица  — 600 Грамм
  • Картошка  — 2 Штуки
  • Лук  — 1 Штука
  • Крапива молодая  — 100 Грамм
  • Рассол огуречный  — 1 Стакан
  • Морковка  — 1 Штука
  • Корень сельдерея  — 1 Штука
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Рис  — 0,5 Стакана
  • Зеленый лук  — По вкусу
  • Черный перец горошком  — 4-5 Штук
  • Сметана  — По вкусу

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Суп из крапивы с мясом»

Суп из крапивы с мясом
Подготовьте ингредиенты.

Суп из крапивы с мясом
Сварите бульон: курицу положите в кастрюлю, добавьте половинку лука, корень сельдерей и варите до готовности курицы. Не забывайте снимать пену, чтобы бульон был чистым.

Суп из крапивы с мясом
Тем временем, порежьте овощи: картошку порежьте кубиками, морковку натрите на терке, лук порежьте мелко.
Рис промойте до прозрачности воды.

Суп из крапивы с мясом
Когда курица будет готова, достаньте ее из бульона вместе с отварным луком. Добавьте в бульон специи, огуречный рассол и доведите еще раз до кипения.
Добавьте в бульон картошку. Спустя минут 8-10 — рис.
А пока варится картошка, можете сделать поджарку: обжарьте на масле растительном морковку с луком.

Суп из крапивы с мясом
Яйцо подготовьте: взбейте слегка в миске.

Суп из крапивы с мясом
Кропиву ошпарите кипятком и порежьте мелко.

Суп из крапивы с мясом
Отварную курицу порежьте на небольшие кусочки.

Суп из крапивы с мясом
Спустя минут 10, после того, как добавили рис, закиньте в суп крапиву.

Суп из крапивы с мясом
Зажарку.

Суп из крапивы с мясом
И влейте яйцо.

Суп из крапивы с мясом
Добавьте также курицу.

Суп из крапивы с мясом
Проварите минут 5 на небольшом огне.

Суп из крапивы с мясом
Готовый суп из крапивы с мясом подавайте, посыпав зеленью свежей и добавив немного сметаны. Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий