Суп из хека

Суп из хека

Суп из хека

Как только у меня появляется возможность приготовить суп из рыбы, я сразу же это делаю. Рыбные супы, а в особенности суп из хека, получаются наваристыми аппетитными и очень хорошо утоляют голод.

Описание приготовления:

Хочу поведать о том, как приготовить суп из хека в домашних условиях. Хек считается очень полезной рыбой, так что суп, приготовленный на его основе, не может не нравится. Для насыщенности добавляю в рыбный бульон, кроме овощей, пшено. Удачного приготовления!

Ингредиенты:

  • Хек  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Картофель  — 6 Штук
  • Пшено  — 1/2 Стакана
  • Соль и перец  — По вкусу
  • Укроп  — 1/2 Пучка
  • Масло растительное  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Суп из хека»

Суп из хека
Промываем хека под водой, обрезаем все плавнички, удаляем кости. Нарезаем рыбу кусочками, затем отвариваем в кипящей воде, примерно 20 минут.

Суп из хека
Чистим и нарезаем кубиками картофель.

Суп из хека
Морковь нарезаем кружочками, а лук измельчаем.

Суп из хека
В готовый рыбный бульон добавьте картофель и часть моркови. Оставшуюся морковь и лук обжариваем на растительном масле до золотистости.

Суп из хека
Промываем крупу под водой.

Суп из хека
Через 10 минут, после того, как добавили картофель, кладем крупу. За 5 минут до готовности добавьте зажарку и зелень. Дайте настояться готовому супу под крышкой 10 минут.

Суп из хека
Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий