Суп из говядины и картофеля

Суп из говядины и картофеля

Суп из говядины и картофеля

Суп из говядины и картофеля уже давно записался в мои самые любимые рецепты! Ничего удивительного, ведь суп по настоящему сытный, наваристый и очень вкусный. К тому же, низкокалорийный!

Описание приготовления:

Перед вами — простой рецепт приготовления супа из говядины и картофеля. В данном рецепте используется довольно много овощей: капуста, картофель, морковь, лук порей, чеснок, сладкий перец. Также понадобится хороший кусочек говядины. Готовый суп перед подачей на стол нужно настоять под крышкой, примерно 10-15 минут. Удачи!

Ингредиенты:

  • Говядина  — 500 Грамм
  • Перец сладкий  — 1 Штука
  • Картофель  — 1 Штука
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Лук-порей  — 150 Грамм
  • Капуста  — 1/4 Штуки
  • Масло оливковое  — 2 Чайных ложки
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Петрушка  — По вкусу
  • Вода  — 2,5 Литра
  • Приправа  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Суп из говядины и картофеля»

Суп из говядины и картофеля
Нарежьте полукольцами лук-порей.

Суп из говядины и картофеля
Морковь режем кружочками и еще раз пополам.

Суп из говядины и картофеля
Перец нарезаем тонкими полосками.

Суп из говядины и картофеля
Измельчаем чеснок.

Суп из говядины и картофеля
Говядину промойте и разрежьте на несколько частей.

Суп из говядины и картофеля
В большой кастрюле разогрейте масло. Тушим 5 минут лук-порей, затем добавляем чеснок, морковь и перец, тушим еще 2-3 минуты. Не забываем перемешивать.

Суп из говядины и картофеля
Добавьте в кастрюлю воду, примерно 2-2,5 литра. Огонь на максимум.

Суп из говядины и картофеля
Добавляем в суп говядину.

Суп из говядины и картофеля
Туда же — лавровый лист и петрушку.

Суп из говядины и картофеля
Добавляем соль и приправу по вкусу.

Суп из говядины и картофеля
Доводим суп до кипения и продолжаем варить на минимальном огне 2 часа. Варить под крышкой, помешивая.

Суп из говядины и картофеля
Через час попробуйте суп на соль, если нужно добавьте. Тем временем режем кубиками картофель.

Суп из говядины и картофеля
Мелко нарезаем капусту.

Суп из говядины и картофеля
Извлекаем сварившуюся говядину из бульона и нарезаем кубиками.

Суп из говядины и картофеля
Добавляем капусту, картофель и говядину в суп и варим до готовности картофеля и капусты.

Суп из говядины и картофеля
Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий