Суп из чечевицы с курицей и овощами

Суп из чечевицы с курицей и овощами

Суп из чечевицы с курицей и овощами

Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить суп из чечевицы с курицей и овощами. В качестве мяса в этом рецепте используется отварная курица, но вы можете заменить ее свининой.

Описание приготовления:

Суп можно приготовить всего за час, но получится он невероятно вкусным благодаря насыщенному аромату и вкус овощей, курицы и специй. По желанию вы можете использовать и другие овощи, главное, чтобы они хорошо проварились во время приготовления. Советую вам добавлять нарезанный картофель ближе к концу варки, чтобы он не разварился. Как правило, его необходимо варить 15 минут для готовности. В качестве зелени вы можете использовать петрушку, укроп, базилик или кинзу, зависит от ваших предпочтений.

Ингредиенты:

  • Красная чечевица  — 200 Грамм
  • Растительное масло  — 50 Грамм
  • Корень сельдерея  — 50-60 Грамм
  • Вода  — 4 Литра
  • Лук  — 2 Штуки
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Картофель  — 4-6 Штук
  • Болгарский перец  — 1 Штука (большой)
  • Помидоры  — 2-3 Штук
  • Отварная курица средняя  — 1 Штука
  • Чеснок  — 5-6 Зубчиков
  • Соль  — По вкусу
  • Специи  — По вкусу
  • Зелень  — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Суп из чечевицы с курицей и овощами»

Суп из чечевицы с курицей и овощами
1. В кастрюле с толстым дном доведите воду до кипения. Посолите и добавьте растительное масло, нарезанный лук. Аккуратно снимите образовавшуюся пену.

Суп из чечевицы с курицей и овощами
2. Добавьте натертую на крупной терке морковь. Снова снимите пену и хорошо перемешайте. Добавьте натертый корень сельдерея и снова перемешайте.

Суп из чечевицы с курицей и овощами
3. Добавьте нарезанный болгарский перец, нарезанные кубиками помидоры, зиру, красный молотый перец, черный перец по вкусу. Добавьте предварительно промытую красную чечевицу, нарезанную небольшими кусочками курицу.

Суп из чечевицы с курицей и овощами
4. Незадолго до окончания варки добавьте нарезанный кубиками картофель. При необходимости добавьте еще воды. Добавьте мелко нарезанный чеснок. В последнюю очередь добавьте зелень и проварите в течение 1-2 минуты.

Суп из чечевицы с курицей и овощами
5. Накройте суп крышкой, выключите огонь и дайте настояться 15 минут. Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий