Сливочный суп с лососем

Сливочный суп с лососем

Сливочный суп с лососем

Хотите сварить вкусный обед, несложный и безумно аппетитный? Тогда присмотритесь к этому классному варианту, как приготовить сливочный суп с лососем и картофелем. Удивительное блюдо для всей семьи.

Описание приготовления:

Даже если вы не любите традиционную уху очень рекомендую попробовать этот насыщенный рыбный супчик. Ароматный бульон в сочетании с кусочками лосося, картофелем, морковью и сливками — это потрясающе вкусно! Сам процесс совершенно несложный, а вот результатом вы точно будете довольны.

Ингредиенты:

  • Лосось  — По вкусу (400 грамм филе + голова, хребет, хвост и т.д.)
  • Луковица  — 1 Штука
  • Морковь  — 2-3 Штук
  • Картофель  — 3 Штуки
  • Лук-порей  — 1 Штука
  • Сливки  — 1 Стакан
  • Соль, перец, зелень  — По вкусу
  • Лавровый лист, специи  — По вкусу (для бульона)

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Сливочный суп с лососем»

Сливочный суп с лососем
1. Чтобы получился насыщенный, наваристый бульон используйте в качестве основы хребты, головы, хвост и т.д.

Сливочный суп с лососем
2. Выложите в кастрюлю рыбный набор, нарезанную луковицу, одну морковь. Добавьте лавровый лист, перец горошком, а также другие специи при желании. Влейте воду и поставьте на огонь. После закипания уберите до минимума и оставьте томиться минут на 45.

Сливочный суп с лососем
3. Пока варится бульон, очистите и нарежьте кубиками картофель, измельчите порей и морковь, вымойте и нарежьте кубиками филе лосося. Порей обжарьте пару минут на сливочном масле. Процедите бульон, снова отправьте в кастрюлю и добавьте картофель с морковью. Варите минут 10-12.

Сливочный суп с лососем
4. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте в кастрюлю рыбу, варите еще минут 10. В конце влейте сливки, добавьте измельченную зелень по вкусу. Снимите с огня, оставьте под крышкой еще минут на 10 перед подачей.

Источник

Добавить комментарий