Рассольник ленинградский

Рассольник ленинградский

Рассольник ленинградский

Рассольник ленинградский очень вкусный, его можно даже подавать на праздничный стол. Ароматный, с приятной кислинкой он не оставит никого равнодушным. Рецепт попал ко мне от сестры, вот он, пробуйте!

Описание приготовления:

Рассольник ленинградский можно сделать более кислым, добавив лимонный сок или сок соленых огурцов. Можно в суп добавить мелко нарезанные оливки, они придадут аромат и пикантность. Рассольник ленинградский можно варить с мясом. Мясо или курицу нужно порезать на кусочки. Подавать с зеленью. Успехов и приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Мясо  — 400 Грамм
  • Перловая крупа  — 50 Грамм
  • Картофель  — 5 Штук
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук  — 1 Штука
  • Соленый огурец  — 3 Штуки
  • Томатная паста  — 2 Ст. ложки
  • Масло растительное  — 3 Ст. ложки
  • Зелень  — По вкусу
  • Соль, перец  — По вкусу
  • Лавровый лист  — 3 Штуки

Количество порций: 6

Как приготовить «Рассольник ленинградский»

Рассольник ленинградский
Курицу залить 2 литрами воды. Довести до кипения, добавить перловку и варить на медленном огне до готовности крупы.

Рассольник ленинградский
Картошку порезать и добавить в суп.

Рассольник ленинградский
Нарезанные огурцы тушить на сковороде с 2 половниками бульона 10 минут.

Рассольник ленинградский
Лук зажарить на растительном масле с морковкой, томатной пастой, разведенной бульоном.

Рассольник ленинградский
В суп добавить поджарку, огурцы, специи. Варить до готовности минут пять. Подать со сметаной. Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий