Овощной суп с фасолью

Овощной суп с фасолью

Овощной суп с фасолью

Овощной суп с фасолью особенно понравится вегетарианцам, постящимся и тем, кто хочет похудеть. Сытный и вкусный суп покорит вас своим ароматом и насытит вас витаминами.

Описание приготовления:

Овощной суп с фасолью богат витаминами и необходимыми минералами. Готовьте его особенно в холодное время года, чтобы укрепить иммунитет. Вкусный и ароматный суп можете подать с греками или тостами. Рецепт овощного супа с фасолью я придумал сам, взяв за основу овощной бульон. Получилось вкусно и сытно. Делюсь с вами!

Ингредиенты:

  • Белая фасоль  — 300 Грамм
  • Оливковое масло  — 1 Стакан
  • Репчатый лук  — 1 Штука
  • Болгарский перец  — 2 Штуки (Возьмите разных цветов.)
  • Морковь  — 1 Штука
  • Стебель сельдерея  — 2 Штуки (С листьями.)
  • Томатная паста  — 3 Ст. ложки
  • Сушёная мята  — 0,5 Чайных ложки (Или 3-4 листика свежей.)
  • Соль  — По вкусу
  • Чёрный молотый перец  — По вкусу

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Овощной суп с фасолью»

Овощной суп с фасолью
Сначала нужно сварить белую фасоль. Залейте её водой и добавьте стакан оливкового масла.

Овощной суп с фасолью
Одинаково мелко нарежьте все овощи.

Овощной суп с фасолью
Когда фасоль будет почти готова (станет немного мягче), добавьте к ней овощи. Варите всё вместе около часа. До полной готовности фасоли. Пусть овощи развариваются, не беда, дадут больше сока.

Овощной суп с фасолью
В конце добавьте томатной пасты, сушёной мяты и посолите, поперчите по вкусу. Накройте крышкой и пусть овощной суп с фасолью настоится. Подавайте, украсив зеленью.

Источник

Добавить комментарий