Окрошка с курицей на кефире

Окрошка с курицей на кефире

Окрошка с курицей на кефире

В летнюю жару самым популярным блюдом всегда была и остается окрошка. Блюдо сытное, вкусное, полезное и главное — холодное. Сегодня у нас окрошка с отварной курицей. А вместо кваса кефир. Попробуйте.

Описание приготовления:

Легкая, прохладная, сытная, вкусная и полезная окрошка готовится очень просто, не требуя особых кулинарных навыков. При желании сократить время приготовления, курицу можно заменить колбасой, а картошку брать заранее сваренную. Кстати, кефир можно заменить простоквашей, еще я иногда добавляю редиску. Пробуйте!

Ингредиенты:

  • Курица отварная  — 300 Грамм
  • Яйцо куриное  — 3 Штуки
  • Картофель  — 3 Штуки
  • Огурец  — 3 Штуки
  • Лук зеленый  — 20 Грамм
  • Петрушка (укроп)  — 10 Грамм
  • Кефир  — 500 Миллилитров
  • Вода газированная  — 500 Миллилитров
  • Соль  — По вкусу (я добавила 1,5 чайные ложки)

Количество порций: 6

Как приготовить «Окрошка с курицей на кефире»

Окрошка с курицей на кефире
Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и мелко нарежьте. Выложите в кастрюлю.

Окрошка с курицей на кефире
Огурец свежий помойте, очистите и мелко нарежьте. Добавьте в кастрюлю.

Окрошка с курицей на кефире
Зеленый лук помойте и мелко нарежьте. Выложите в кастрюлю.

Окрошка с курицей на кефире
Картофель сварите до готовности. Охладите и нарежьте мелким кубиком. Добавьте в окрошку.

Окрошка с курицей на кефире
Отварную курицу также мелко нарежьте и добавьте в кастрюлю.

Окрошка с курицей на кефире
Петрушку или укроп помойте и мелко нарежьте, добавьте в кастрюлю.

Окрошка с курицей на кефире
Влейте в кастрюлю кефир любой жирности.

Окрошка с курицей на кефире
Добавьте газированную воду, посолите по вкусу. Густоту окрошки регулируйте водой.

Окрошка с курицей на кефире
Окрошка с курицей на кефире готова. Подавайте к столу со сметаной.

Источник

Добавить комментарий