Куриный суп «Харчо»

Куриный суп «Харчо»

Куриный суп "Харчо"

Если "Харчо" из баранины вам не подходит по каким-либо причинам, ее всегда можно заменить на курицу. Сейчас я расскажу вам, как приготовить харчо из курицы! У него более легкий вкус.

Описание приготовления:

По оригинальному рецепту харчо готовится на основе бараньего бульона, однако если вы следите за фигурой или просто предпочитаете другое мясо, его легко можно заменить на, к примеру, куриную грудку. Уникальность этого супа заключается в соединении кавказских специй, которые придают ему аутентичный вкус и аромат. Блюдо несомненно станет вашим любимчиком и займет место в топе первых блюд вашей семьи!

Ингредиенты:

  • Грудка куриная  — 1 Штука
  • Рис  — 2 Ст. ложки
  • Чеснок  — 4-6 Зубчиков
  • Томатная паста  — 150 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Хмели-сунели  — По вкусу
  • Кинза  — По вкусу
  • Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Куриный суп "Харчо"»

1. Подготавливаем все необходимые продукты. Куриную грудку промываем под водой, при необходимости размораживаем. Очищаем от кожуры лук, чеснок, промываем зелень.

2. Наливаем в кастрюлю воду и ставим вариться куриную грудку, предварительно посолив воду. Тем временем промываем рис и мелко нарезаем лук. Варим куриную грудку до кипения, после чего уменьшаем огонь и накрываем кастрюлю крышкой.

3. После того как куриный бульон закипит, вынимаем грудку и добавляем в кастрюлю рис. Лук тем временем обжариваем до золотистости на растительном масле, затем добавляем томатную пасту.

4. Курицу нарезаем на кусочки и добавляем в суп. Следом отправляем томатную смесь, тертый чеснок и специи. Тщательно все перемешиваем, варим на медленном огне на протяжении 30 минут.

5. Перед подачей украшаем суп измельченной петрушкой. Суп готов, приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий