Финский суп из лосося со сливками

Финский суп из лосося со сливками

Финский суп из лосося со сливками

Устали от традиционных первых блюд? Тогда спешу научить вас, как приготовить финский суп из лосося со сливками. Невероятно нежный, очень ароматный и насыщенный по вкусу, просто пальчики оближешь!

Описание приготовления:

Этот супчик придется по вкусу всем любителям элегантных, легких и аппетитных блюд. Лосось в сочетании со сливками — это нечто невероятное, бульон получается очень насыщенным и ароматным. Картофель делает блюдо более сытным, но не утяжеляет его. Попробуйте этот финский супчик приготовить на своей кухне, думаю, что вам обязательно понравится.

Ингредиенты:

  • Лосось  — 600 Грамм
  • Картофель  — 5-6 Штук
  • Луковица  — 1 Штука (крупная )
  • Сливки  — 1.5 Стакана
  • Крахмал  — 3 Чайных ложки
  • Лавровый лист  — 3 Штуки
  • Оливковое масло  — 2-3 Чайных ложек
  • Сливочное масло  — 1 Чайная ложка
  • Лимон  — 0.5 Штуки
  • Петрушка  — 0.5 Пучка
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Финский суп из лосося со сливками»

Финский суп из лосося со сливками
1. На дно кастрюли налейте немного оливкового масла и поставьте на огонь. Очистите луковицу, измельчите ее кубиками и обжарьте до легкого золотистого цвета.

Финский суп из лосося со сливками
2. Влейте воду и доведите до кипения.

Финский суп из лосося со сливками
3. Для аромата добавьте пару лавровых листиков. Очистите картофель и нарежьте кубиками.

Финский суп из лосося со сливками
4. Выложите его в кастрюлю.

Финский суп из лосося со сливками
5. Следом добавьте филе рыбы, нарезанное небольшими кусочками. Доведите снова до кипения и варите на среднем огне минут 5.

Финский суп из лосося со сливками
6. После влейте сливки.

Финский суп из лосося со сливками
7. Крахмал растворите в небольшом количестве воды и добавьте в кастрюлю. Продолжайте варить еще минут 7-8 на среднем огне.

Финский суп из лосося со сливками
8. Добавьте сливочное масло. Через пару минут, когда оно полностью растаяло, можно снимать кастрюлю с огня (предварительно проверьте, чтобы картофель был мягким).

Финский суп из лосося со сливками
9. Выжмите в кастрюлю сок половинки лимона.

Финский суп из лосося со сливками
10. Добавьте измельченную петрушку.

Финский суп из лосося со сливками
11. Посолите по вкусу.

Финский суп из лосося со сливками
12. И по желанию добавьте перец.

Финский суп из лосося со сливками
13. Все аккуратно перемешайте, накройте крышкой и дайте супчику настояться минут 7-10 перед подачей. Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий