Фасолевый суп с домашней лапшой

Фасолевый суп с домашней лапшой

Фасолевый суп с домашней лапшой

Если рецепты привычных супов, борщей и похлебок вам уже приелись, то я расскажу, как приготовить фасолевый суп с домашней лапшой. Оригинальный и очень сытный вариант для первых блюд, рекомендую!

Описание приготовления:

Рецепт такого супа мне очень понравился. Он получается очень сытным и питательным. Лапшу рекомендую готовить самостоятельно, но если нет на это времени или не умеете, то можно заменить ее покупной (и не обязательно лапшой). Для более интересного аромата и вкуса добавляю копченые колбаски и ветчину.

Ингредиенты:

  • Фасоль  — 400 Грамм
  • Колбаса  — 150 Грамм
  • Ветчина  — 150 Грамм
  • Картошка  — 200 Грамм
  • Морковка  — 150 Грамм
  • Лук-порей  — 50 Грамм
  • Зелень  — По вкусу
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Соль и специи  — По вкусу
  • Мука  — 0,5 Килограмма
  • Яйцо  — 2 Штуки
  • Вода  — 200 Миллилитров

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Фасолевый суп с домашней лапшой»

Фасолевый суп с домашней лапшой
1. Фасоль у меня нескольких сортов. Замочил ее заранее в холодной воде на ночь, а затем отварил в подсоленной воде.

Фасолевый суп с домашней лапшой
2. Чищу и мою морковку, мою лук-порей, нарезаю все тонкими кружочками с небольшим наклоном.

Фасолевый суп с домашней лапшой
3. Картошку чищу и мою, нарезаю ее небольшим кубиком. В кастрюлю забрасываю фасоль, картошку, морковь и порей, заливаю водой и довожу до кипения.

Фасолевый суп с домашней лапшой
4. Колбаску и ветчину нарезаю небольшими кусочками и забрасываю к овощам, готовлю 15 минут.

Фасолевый суп с домашней лапшой
5. Зелень мою, а чеснок очищаю, измельчаю все и добавляю в кастрюлю к остальным ингредиентам.

Фасолевый суп с домашней лапшой
6. Довожу содержимое кастрюлю до кипения, по вкусу солю и добавляю специи (красный и черный молотые перцы). Выключаю огонь, накрываю крышкой.

Фасолевый суп с домашней лапшой
7. Для лапши: в миску насыпаю муку, по центру делаю углубление и вбиваю яйца, вливаю понемногу воду, замешиваю тесто.

Фасолевый суп с домашней лапшой
8. Получившееся тесто раскатываю тонко с помощью скалки.

Фасолевый суп с домашней лапшой
9. Нарезаю приготовленное тесто небольшими полосками, немного подсушиваю.

Фасолевый суп с домашней лапшой
10. В отдельную кастрюлю вливаю воду, по вкусу солю. Довожу до кипения, отправляю туда лапшу.

Фасолевый суп с домашней лапшой
11. Готовую лапшу перекидываю на сито, чтобы ушла вода.

Фасолевый суп с домашней лапшой
12. В миску наливаю супчик и добавляю лапшу, подаю блюдо горячим. Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий