Борщ с кальмарами

Борщ с кальмарами

Борщ с кальмарами

Рецепт приготовления борща со свеклой, кальмарами, капустой, морковью, картофелем, луком и зеленью.

Описание приготовления:

Борщ с кальмарами разнообразит ваше привычное меню.

Приготовление:
Промыть кальмаров под горячей водой и удалить поверхностную пленку. В кастрюле довести подсоленную воду до кипения. Добавить кальмаров в кастрюлю и варить при слабом кипении около 3-5 минут. Нарезать кальмаров кубиками, выложить в сковороду вместе с измельченным шпиком и обжарить. Нарезать соломкой свеклу, морковь, корень петрушки и репчатый лук. Выложить в отдельную сковороду, добавить свиное сало, томатную пасту и уксус, потушить. Нарезать картофель брусочками. В кастрюле довести воду до кипения. Добавить нашинкованную капусту, через 10-15 минут добавить картофель. В конце времени приготовления добавить тушеные овощи, кальмаров и соль. Добавить в борщ измельченный чеснок и зелень петрушки, заправить сметаной и подавать.

Ингредиенты:

  • кальмаров  — 500 Грамм
  • свеклы  — 500 Грамм
  • белокочанной капусты  — 500 Грамм
  • моркови  — 250 Грамм
  • корня петрушки  — 100 Грамм
  • репчатого лука  — 250 Грамм
  • картофеля  — 400 Грамм
  • томатной пасты  — 125 Грамм
  • шпика  — 75 Грамм
  • сметаны  — 100 Грамм
  • свиного сала  — 50 Грамм
  • 3%-ного уксуса  — 25 Грамм
  • чеснока  — 25 Грамм
  • зелень петрушки  — По вкусу
  • соль  — По вкусу

Количество порций: 4

Источник

Добавить комментарий