Жевательная карамель

Жевательная карамель

Жевательная карамель

Хотите побаловать себя и близких натуральными домашними конфетами? Предлагаю вариант, как приготовить жевательную карамель без особых усилий и с минимальным набором ингредиентов.

Описание приготовления:

Это очень простой вариант, как приготовить жевательную карамель в домашних условиях. Ее можно дополнить солью, ванилью, корицей, орехами и другими любимыми игредиентами.

Ингредиенты:

  • Сливки  — 300 Миллилитров
  • Чай  — 3 Чайных ложки
  • Сахар  — 400 Грамм
  • Ванильный экстракт  — 0.5 Чайных ложки
  • Кукурузный сироп  — 50 Миллилитров
  • Мед  — 50 Грамм
  • Вода  — 50 Миллилитров
  • Сливочное масло  — 4 Чайных ложки
  • Соль  — 1 Щепотка

Количество порций: 90-100

Как приготовить «Жевательная карамель»

Жевательная карамель
1. Форму необходимо застелить пергаментом для выпечки (смазав его сливочным маслом) или силиконовым ковриком.

Жевательная карамель
2. Сливки вылить в небольшой сотейник, туда же всыпать чай. Отправить на огонь.

Жевательная карамель
3. Довести до кипения, варить на маленьком огне около 5 минут, затем снять и дать настояться еще около 10 минут под закрытой крышкой. После процедить сливки через сито.

Жевательная карамель
4. Высыпать в сливки сахар, добавить мед, ванильный экстракт, кукурузный сироп (можно использовать крахмал, разведенный в воде), воду.

Жевательная карамель
5. Как следует все перемешать и отправить на огонь. Добавить сливочное масло и соль.

Жевательная карамель
6. На медленном огне варить карамель до коричневого цвета.

Жевательная карамель
7. Снять с огня, вылить в подготовленную форму и оставить минимум на 2 часа до полного застывания.

Жевательная карамель
8. Затем можно аккуратно нарезать получившийся пласт на небольшие кусочки.

Жевательная карамель
9. Жевательная карамель в домашних условиях может быть соленой, если добавить сверху немного морской соли.

Жевательная карамель
10. Теперь конфетки можно завернуть в небольшие кусочки пергамента, чтобы они не высыхали и не были слишком тугими. Очень классный вариант жевательной карамели — натуральное домашнее лакомство.

Источник

Добавить комментарий