Шоколадный крем (классический рецепт)

Шоколадный крем (классический рецепт)

Шоколадный крем (классический рецепт)

Этот шоколадный крем отлично подойдет для прослойки коржей и для украшения торта. Если вы подадите его в креманках и украсите орешками или кокосовой стружкой, перед вами вкуснейший шоколадный десерт!

Описание приготовления:

Этот крем получается воздушным, нежным, при этом хорошо держит форму, поэтому прекрасно подходит для украшения торта.
Замечу, что шоколад лучше всего использовать тёмный, хорошего качества, с минимальным содержанием какао от 57%, а в составе сахарной пудры не должно быть крахмала.
Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты:

  • Шоколад горький  — 100 Грамм
  • Масло сливочное  — 130 Грамм
  • Сахарная пудра  — 90 Грамм
  • Желток яичный  — 1 Штука
  • Ванилин  — 1 Щепотка
  • Соль  — 1 Щепотка

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Шоколадный крем (классический рецепт)»

Шоколадный крем (классический рецепт)
Перед вами все необходимые для приготовления ингредиенты.

Шоколадный крем (классический рецепт)
Сливочное масло оставьте размягчаться при комнатной температуре. Шоколад поломайте на кусочки, растопите на водяной бане, снимите с огня и остудите.

Шоколадный крем (классический рецепт)
Размягченное масло, соль и ванилин взбивайте миксером в течение 1-2 минут. Продолжая взбивать, добавьте постепенно по столовой ложке сахарную пудру, чтобы она успела раствориться и не хрустела потом на зубах.

Шоколадный крем (классический рецепт)
Добавьте желток, взбейте.

Шоколадный крем (классический рецепт)
Добавьте остывший растопленный шоколад, взбивайте до пышности крема в течение 3 минут.

Шоколадный крем (классический рецепт)
Охладите немного, выложите в креманки, посыпьте кокосовой стружкой. Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий