Мороженое в мороженице

Мороженое в мороженице

Мороженое в мороженице

Хотите приготовить натуральное, очень вкусное шоколадное мороженое в мороженице в домашних условиях? Тогда именно вам и пригодится этот весьма простой рецепт любимого многими летнего десерта.

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления мороженого в мороженице особенно придется по вкусу всем любителям шоколада. Насыщенный вкус его просто не оставит всех, кто попробует, равнодушными. Благодаря технике процесс совсем несложный. Это чудесный десерт для взрослых и детей, который обязательно рекомендую повторить.

Ингредиенты:

  • Сливки  — 500 Миллилитров
  • Какао  — 20 Грамм
  • Шоколад  — 140 Грамм
  • Молоко  — 250 Миллилитров
  • Сахар  — 150 Грамм
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Желтки  — 5 Штук
  • Ваниль  — По вкусу

Количество порций: 1

Как приготовить «Мороженое в мороженице»

Мороженое в мороженице
1. Соедините в небольшом сотейнике 250 миллилитров сливок и какао. Поставьте на огонь.

Мороженое в мороженице
2. Помешивая, доведите до кипения.

Мороженое в мороженице
3. Снимите с огня и добавьте шоколад. Я рекомендую использовать черный шоколад.

Мороженое в мороженице
4. Тщательно перемешайте, пока шоколад полностью не растворится.

Мороженое в мороженице
5. Добавьте оставшиеся сливки и еще раз как следует перемешайте.

Мороженое в мороженице
6. В отдельном сотейнике соедините теплое молоко, сахар и щепотку соли. Добавьте ванильный экстракт или, если есть, палочку ванили.

Мороженое в мороженице
7. Аккуратно отделите белки от желтков. Последние взбейте в небольшой мисочке.

Мороженое в мороженице
8. Соедините молоко с желтками, перемешайте и отправьте на огонь. Постоянно помешивайте, не отходя от сотейника.

Мороженое в мороженице
9. Когда смесь заварится, снимите с огня и влейте в шоколадную массу. Для надежности процедите через сито, чтобы не попались комочки.

Мороженое в мороженице
10. И сразу же нужно отправить все это в мисочку со льдом. Остудите, перемешивая.

Мороженое в мороженице
11. Теперь самое время перелить готовую основу в мороженицу. А дальше процесс можно доверить технике, следуя инструкциям. Для начала нужно дать мороженому немного застыть.

Мороженое в мороженице
12. После можно отправить в морозилку до полного застывания.

Источник

Добавить комментарий