Мороженое домашнее

Мороженое домашнее

Мороженое домашнее

Тем, у кого есть аппарат для приготовления мороженого, просто грех покупать его в магазине. Мороженое можно готовить каждый раз разное, используя различные добавки: шоколад, печенье, фрукты, ягоды…

Описание приготовления:

Приготовление мороженого домашнего я поделила бы на два этапа — приготовление базы и приготовление так называемых добавок. Для обычного мороженого вполне достаточного базы. Но, если вы желаете сделать необычное мороженое, то придется еще немного повозиться с различными добавками. В этом рецепте — это клубника, печенье и шоколад. Пальчики оближете!

Ингредиенты:

  • Клубника  — 440 Грамм (340 г — в мороженое, 100 г — в качестве добавки (нарезанные ягоды))
  • Сливочный сыр  — 220 Грамм
  • Сметана  — 1 Стакан
  • Сливки средней жирности  — 1/2 Стакана
  • Лимонный сок  — 1 Ст. ложка
  • Сахар  — 1 Стакан (плюс 1 чайная ложка — для того, чтобы посыпать клубнику в добавках)
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Шоколад  — 50 Грамм (добавки)
  • Жирные сливки  — 1 Чайная ложка (добавки)
  • Шоколадные крекеры  — 3 Штуки (добавки (можно использовать печенье из шоколадного теста))

Количество порций: 5

Как приготовить «Мороженое домашнее»

Мороженое домашнее
1. Клубнику промойте, просушите, срежьте плодоножку. 100 г клубники оставьте, ее надо будет нарезать кусочками.

Мороженое домашнее
2. Засыпьте в блендер 340 г приготовленной клубники.

Мороженое домашнее
3. Выложите в блендер сливочный сыр (Фмладельфия, например).

Мороженое домашнее
4. Туда же отправьте сливки.

Мороженое домашнее
5. Добавьте в блендер сметану.

Мороженое домашнее
6. Взбейте все до однородной массы, затем добавьте свежевыжатый лимонный сок.

Мороженое домашнее
7. Всыпьте в блендер сахар и щепотку соли.

Мороженое домашнее
8. Хорошенько взбейте.

Мороженое домашнее
9. Вылейте полученную массу в мороженицу и готовьте согласно инструкциям.

Мороженое домашнее
10. Пока мороженое готовится, приготовьте добавки. Можно, конечно, обойтись и без них. Это уже на любителя! Итак, сладкоежки, оставшуюся клубнику тонко нарежьте, присыпьте сахаром и отправьте в морозилку.

Мороженое домашнее
11. Шоколад растопите на водяной бане, добавив ложечку жирных сливок.

Мороженое домашнее
12. Растопленным шоколадом смажьте печенье или крекеры. Затем также отправьте в морозилку.

Мороженое домашнее
13. За 5 минут до окончания приготовления мороженого в мороженице (обычно процесс занимает минут 25), добавьте в чашу приготовленную клубничку.

Мороженое домашнее
14. Застывшие крекеры в шоколаде разломайте на кусочки и также добавьте в мороженицу.

Мороженое домашнее
15. Перемешиваем все еще раз и замораживаем в морозилке.

Мороженое домашнее
16. Получится чудесное домашнее мороженое!

Мороженое домашнее
Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий