Коломенская пастила

Коломенская пастила

Коломенская пастила

Коломенская пастила — это очень вкусная яблочная-яблочная сладость! Ее еще можно встретить под названием "беляевская". Смотрите как приготовить коломенскую пастилу и радуйте своих малышей!

Описание приготовления:

Для пастилы нужно запечь яблоки в духовке. Отделить их от кожуры и внутренних перегородок и семян. Взбить миксером с сахаром и белком и высушить в духовке.

Ингредиенты:

  • Яблоко сладкое  — 850-900 Грамм (должно получится 500 граммов яблочного пюре)
  • Сахар  — 170 Грамм
  • Белок яичный  — 1 Штука
  • Сахарная пудра  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 3-5

Как приготовить «Коломенская пастила»

Коломенская пастила
Приготовьте продукты. Яблок нужно взять около 800-900 граммов, чтобы получить 500 граммов яблочного пюре, после запекания яблок в духовке.

Коломенская пастила
Вымойте тщательно яблоки, сделайте сверху несколько проколов зубочисткой. Поставьте противень с яблоками в духовке на 30 минут, температура 180 градусов.

Коломенская пастила
Яблочки готовы. Дайте им немного остыть, чтобы можно было взять в руки.

Коломенская пастила
С каждого яблока снимите кожуру, мякоть отделите от семян и перегородок.

Коломенская пастила
Взвесьте яблочную мякоть, должно быть 500 граммов.

Коломенская пастила
Миксером взбейте яблоки с сахаром до однородного воздушного состояния.

Коломенская пастила
Вот такая масса должна получится. Вбейте белок.

Коломенская пастила
Миксером взбивайте яблочную массу с белком до пышной воздушной консистенции, пока не увеличится в три раза.

Коломенская пастила
Форму застелите бумагой или фольгой. Разровняйте, размер формы 20 на 30. Сушите в духовке 4 часа при 100 градусах.

Коломенская пастила
Пастила готова. Острым ножом порежьте на квадратики и посыпьте сахарной пудрой. Приятного!

Источник

Добавить комментарий