Яблочные конвертики с миндалем и изюмом

Яблочные конвертики с миндалем и изюмом

Яблочные конвертики с миндалем и изюмом

Это небольшие конвертики из слоеного теста, наполненные смесью из карамельного миндаля, яблочного пюре и изюма.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто  — 1 Штука
  • яблочное пюре  — 200 Грамм
  • сахарная пудра  — 50 Грамм
  • хлопья миндаля  — 100 Грамм
  • ром  — 100 Миллилитров
  • желток яйца  — 1 Штука

Количество порций: 20

Как приготовить «Яблочные конвертики с миндалем и изюмом»

Яблочные конвертики с миндалем и изюмом
Насыпать сахарную пудру в антипригарную сковороду, распределить её равномерно по всей поверхности, и поставить на сильный огонь.

Яблочные конвертики с миндалем и изюмом
Через некоторое время сахар начинает таять …

Яблочные конвертики с миндалем и изюмом
… и становится карамельным.

Яблочные конвертики с миндалем и изюмом
Затем добавить хлопья миндаля.

Яблочные конвертики с миндалем и изюмом
Уменьшить огонь, и перемешать, чтобы покрыть миндаль карамелью.

Яблочные конвертики с миндалем и изюмом
Как только миндаль станет карамельным, снять с огня и выложить на пергамент.

Яблочные конвертики с миндалем и изюмом
Дать остыть, затем измельчить скалкой.

Яблочные конвертики с миндалем и изюмом
Положить яблочное пюре в небольшую миску.

Яблочные конвертики с миндалем и изюмом
Чистый изюм залить ромом и настоять в течении часа

Яблочные конвертики с миндалем и изюмом
Добавить изюм и миндаль в яблочное пюре и хорошо перемешать.

Яблочные конвертики с миндалем и изюмом
Раскатать тесто.
Разогреть духовку до 200 ° C

Яблочные конвертики с миндалем и изюмом
Вырезать круги диаметром примерно 10 см (минимум), выложить на противень

Яблочные конвертики с миндалем и изюмом
Щеткой смочить края теста по всему периметру, для лучшего склеивания

Яблочные конвертики с миндалем и изюмом
Положить чайную ложку яблочной смеси на каждый круг.

Яблочные конвертики с миндалем и изюмом
сложить каждый круг

Яблочные конвертики с миндалем и изюмом
Хорошо нажать на края, чтобы склеились

Яблочные конвертики с миндалем и изюмом
смазать каждый конвертик взбитым желтком

Яблочные конвертики с миндалем и изюмом
можно сделать узоры сверху, они красиво проявятся после выпекания

Яблочные конвертики с миндалем и изюмом
Положить в духовку на 15-20 минут (следите за окраской), затем дать остыть на решетке .

Источник

Добавить комментарий