Яблочная карамель

Яблочная карамель

Яблочная карамель

Хочется вкусненького, а все магазинные сладости приелись? Или, может, вам просто лень выходить из дома? В любом случае, этот простой рецепт яблочной карамели вам обязательно понравится! Рекомендую!

Описание приготовления:

Конечно, я никого не удивлю, когда скажу, что в работе с карамелью нужен глаз да глаз, ведь она так и норовит пригореть и намертво прилипнуть к кастрюльке, или же загустеть так, что никакое яблоко в ней не утонет. Поэтому настоятельно рекомендую запастись терпением, готовить на маленьком огне и не отходить далеко от этого вкуснейшего десерта. А как приготовить яблочную карамель, я сейчас расскажу!

Ингредиенты:

  • Сахар  — 3 Стакана
  • Вода  — 2 Стакана
  • Сидр яблочный  — 1.5 Стакана
  • Анис  — 2 Штуки (2 звездочки)
  • Корица  — 1 Штука (1 палочка)
  • Имбирь  — 0.3 Штуки (кусочек корня приблизительно 3 см. в диаметре)
  • Яблоки  — 4 Штуки
  • Лимонный сок  — 3 Ст. ложки
  • Ваниль  — 1 По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Яблочная карамель»

Яблочная карамель
1. В кастрюльке с толстым дном смешаем стакан воды и три стакана сахара. Ставим на средний огонь и доводим до кипения.

Яблочная карамель
2. Уменьшим огонь и ждем момент, когда сахар растворится, а смесь превратится в кипящую карамель. Теперь добавляем сидр, еще стакан воды, анис, корицу, имбирь и ваниль. Яблоки моем, срезаем кожуру. Кусочки кожуры тоже бросаем в карамель.

Яблочная карамель
3. Эти кусочки можно даже подавить, чтобы вкус карамели был более яблочным. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и добавляем теперь целые очищенные яблочки. Готовим приблизительно 20 минут.

Яблочная карамель
4. Как только карамель станет нужной вам консистенции, достаем яблоко, поливаем его яблочной карамелью. Готово!

Источник

Добавить комментарий