Глазурь для пряничного домика

Глазурь для пряничного домика

Глазурь для пряничного домика

Удивительной красоты получается готовый пряничный домик с глазурью по этому рецепту. Главное — разобраться и не прогадать с консистенцией глазури, тогда вам удастся невероятно красиво расписать домик.

Описание приготовления:

Многие хозяйки в канун зимних новогодних праздников готовят пряничный домик. Глазурь для него делается классическим способом: взбивается белок с сахарной пудрой и лимонным соком. Консистенцию нужно регулировать самостоятельно, поскольку для росписи "стен, дверей и окон" домика нужна консистенция погуще, а для украшения крыши — немного реже.

Ингредиенты:

  • Яичный белок  — 2-3 Штук
  • Сахарная пудра  — 400  Грамм
  • Лимонный сок  — 1  Чайных ложек

Количество порций: 1

Как приготовить «Глазурь для пряничного домика»

Глазурь для пряничного домика
1. Глазурь для пряничного домика готовится очень просто, сложнее сделать специальный корнетик (пакет для крема). Итак, начнем по-порядку: отделяем белок от желтка.

Глазурь для пряничного домика
2. Взбиваем белки до состояния густой пены, после чего вводим к ним сахарную пудру. Для такой глазури обычно нужно около 400 граммов сахарной пудры из расчета: 200 граммоа на 1 белок. Тем не менее консистенцию регулируйте сами, поскольку вес яиц обычно разный. В конце добавьте лимонный сок.

Глазурь для пряничного домика
3. Чтобы нанести глазурь на наши заготовки для домика, нужно вырезать из пергамента (кальки) кондитерский пакет. Для этого отрежьте большой треугольник.

Глазурь для пряничного домика
4. Сверните его в трубочку (от одного угла сворачивайте в другой).

Глазурь для пряничного домика
5. Получится вот такой мешочек, в который нужно накладывать нашу глазурь, чтобы затем украшать ею пряничный домик. За время, пока вы будете готовить кондитерский мешок, отправьте глазурь в холодильник.

Глазурь для пряничного домика
6. В такой мешок можно вставлять насадки из кондитерского шприца, чтобы сделать незатейливые узоры на домике.

Глазурь для пряничного домика
7. Если хотите сделать эффект "талого снега", для крыши сделайте глазурь немного реже, она быстро застынет и создаст удивительную картину.

Источник

Добавить комментарий