Буберт

Буберт

Буберт

Как-то задумалась, что бы такое приготовить на десерт. И наткнулась на такой вот простой рецепт буберта.

Описание приготовления:

Буберт – это сладкое и сытное блюдо, которое подается на завтрак и на обед. Его особенность и его отличие от каш заключается в том, что он совсем не варится, а всего лишь заваривается – это и придает ему особенный вкус.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука  — 0,5 Стакана (Высший сорт)
  • Молоко  — 0,5 Литра
  • Ваниль  — 7 Грамм (1 пакетик)
  • Яйцо куриное  — 4 Штуки
  • Сахарный песок  — 1/4 Стакана

Количество порций: 4

Как приготовить «Буберт»

Буберт
Молоко разливаем на 2 половины. Первую половину выливаем в кастрюлю и варим на среднем огне до кипения. Если боитесь, что молоко может убежать смажьте края кастрюли маслом. В оставшуюся половину молока высыпаем муку и хорошо перемешиваем. Получившуюся смесь вливаем в кастрюлю с молоком и на медленном огне варим около 5 минут. При этом не забывая помешивать, чтобы мука не прилипла.

Буберт

Вообще этот рецепт приготовления буберта отличается тем, что мы не будем добавлять манную крупу, как это делается в классическом рецепте приготовления буберта. А теперь приступим к крему.
Для этого мы отделим желтки от белков. Белки не выкидываем, они нам еще понадобятся. В желтки высыпаем половину положенного количества сахара и ваниль, и взбиваем их. К ним осторожно выливаем нашу молочно-мучную смесь, не забывая взбивать. И оставляем ее остывать.

Буберт
Белки взбиваем, предварительно хорошо вымыв венчик от желтков. Взбив белки до пены потихоньку начинаем добавлять в них сахар, при этом продолжая взбивать. После того как белки взбили до крема, добавляем их к отстоявшейся массе.

Буберт
Крем оставьте охладиться на минут 15-20.
Крем можно подавать в креманках, полив любым вареньем.
Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий